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成都冒菜培训

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成都冒菜培训

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传统小吃。

  • 冒菜-1

    冒菜-1
  • 冒菜-2

    冒菜-2
  • 冒菜-3

    冒菜-3
大家都知道成都是一个美食之都,而说起成都的美食就不得不说说成都冒菜。
冒菜是成都传统著名的小吃,由于吃法新鲜,一直都是受到成都人的喜欢,而不少人都只是听过冒菜,但是都对冒菜没有什么了解,那么,下面为大家介绍一下关于冒菜的一些基本信息: 
冒菜与麻辣烫略微不同,冒字在这里是动词,准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜原料不限,和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌;
冒菜也叫火锅菜,是一种烫煮的形式,不同的是冒菜底料的配料,冒菜发源于四川成都的民间,由于被个别地区复制,只有你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么叫做正宗的冒菜。
冒菜大致分为两种: 火锅型冒菜和卤水型冒菜:火锅型冒菜也就是我们所说的火锅菜,基本形式相同,不同的是在于底料配置,是一个人的火锅。卤水型冒菜:是一种近似卤水的香料配置,这种冒菜在吃完之后,汤底可以喝,味道鲜美,不燥辣。
顶正让你成功驾驭各地冒菜,让你快速学习掌握冒菜的做法要领,包你成功出师。

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